• Amaranta: il superfood Toscano

    Amaranta: il superfood Toscano

    Il cereale messo a punto nelle campagne aretine dai ricercatori dell’Università di Firenze adesso è a disposizione degli agricoltori Un nuovo “superfood” tutto toscano. Si tratta di “Amaranta”, una selezione di amaranto, uno pseudocereale tradizionalmente coltivato nelle regioni andine e ...
  • Inaugurazione domani 28 Marzo del nuovo negozio "DEGLI GNOMI"

    Inaugurazione domani 28 Marzo del nuovo negozio “DEGLI GNOMI”

    Inaugurazione  domani 28 Marzo del nuovo negozio “DEGLI GNOMI” via S. Giuseppe 29  Saronno (VA) Open Day Con voi… dal primo caffè del mattino all’aperitivo della sera.   DEGLI GNOMI nasce dall’idea di creare un nuovo tipo di locale unico nel suo genere: è insieme ...
  • Sempre più di moda il 'fai da te' per scoprire se si è celiaci con i test acquistati online

    Sempre più di moda il ‘fai da te’ per scoprire se si è celiaci con i test acquistati online

    Si diffonde la ‘moda’ del test per la celiachia fai da te, soprattutto grazie all’acquisto online degli appositi kit. Una tendenza legata a una idea diffusa che il glutine faccia sempre e comunque male. “Ma anche a una serie di ‘miti’ che si diffondono in ...
  • Accolta l'Istanza d’Arengo riguardante la Celiachia.

    Accolta l’Istanza d’Arengo riguardante la Celiachia.

    Il Segretario di Stato alla Sanità e Sicurezza Sociale, Francesco Mussoni, si compiace per l’accoglimento della Istanza d’Arengo riguardante la Celiachia. Le finalità legate all’istanza sostenute dall’Associazione Celiaci Sammarinesi sono in larga parte condivisibili ed anche concretamente ...
  • Glifosato, il principale responsabile dei disturbi correlati al glutine

    Glifosato, il principale responsabile dei disturbi correlati al glutine

    Rilevazioni ISPRA del Glifosato in Italia Il pesticida, indicato come principale responsabile dei disturbi correlati al glutine, abbonda nei nostri campi e nelle acque. Il glifosato è un erbicida non selettivo impiegato sia su colture arboree che erbacee e aree non destinate alle colture ...
  • Entro qualche anno primi farmaci per curare la celiachia

    Entro qualche anno primi farmaci per curare la celiachia

    Almeno due farmaci contro la celiachia si stanno rivelando molto promettenti nei primi test sull’uomo, ed entro qualche anno dovrebbero arrivare a disposizione dei pazienti. Lo afferma una revisione di tutti i trial clinici in corso sul tema pubblicata dalla rivista Gastroenterology ...
  • Gaia è celiaca e diabetica: la mamma le dedica un libro di ricette

    Gaia è celiaca e diabetica: la mamma le dedica un libro di ricette

    Se non sai che per fare il pane senza glutine hai bisogno di tanta acqua quanto farina, il risultato sarà disastroso. Idem se non sai come compensare gli ingredienti quando hai voglia di tirare la sfoglia. E magari impieghi una mattina intera per fare trenta tortelli per pranzo. Ilaria ...
  • Celiachia: intolleranza in crescita e (forse) ancora sottostimata. Prestiamo più attenzione!

    Celiachia: intolleranza in crescita e (forse) ancora sottostimata. Prestiamo più attenzione!

    E’ stata presentata la relazione annuale al Parlamento sulla celiachia da parte della Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli alimenti del Ministero della Salute. Il dato piu’ eclatante è  che attualmente risultano censite in Italia 164.492 persone celiache, ...
  • FARMACISTA, MEDICO, BIOLOGO NUTRIZIONISTA?

    FARMACISTA, MEDICO, BIOLOGO NUTRIZIONISTA?

    Sei un FARMACISTA, un MEDICO, un BIOLOGO NUTRIZIONISTA? La Kishar Trainig School ha organizzato il   8 Crediti Formativi ECM Interattività multimediale con la docente Showcooking interattivo con lo Chef Marcello Ferrarini LE DATE     Per maggiori informazioni sui contenuti del corso: ...