• Una nueva prueba detecta si un niño es celíaco con una punción en el dedo

    Una nueva prueba detecta si un niño es celíaco con una punción en el dedo

    La técnica, similar a la de los test de embarazo, se realiza en diez minutos y cuesta unos 12 euros Científicos de la Universidad de Granada han desarrollado una nueva técnica sencilla y no invasiva que permite detectar, con una punción en el dedo, si un niño de entre dos y cuatro años es ...
  • Vivere gluten free e… con gusto

    Vivere gluten free e… con gusto

    gluten free senza glutine e buono davvero Filone di pane, panini all’olio, pizza e focaccia, ma anche tagliatelle, trofie e ravioli, e ancora crostata, ciambellone, muffin, torta mimosa e brioche. In quali alimenti è presente il glutine? Essere celiaci significa privarsi di pane, pizza e ...
  • Bocciata la dieta senza glutine per gli atleti

    Bocciata la dieta senza glutine per gli atleti

    dieta senza glutine per atleti SYDNEY – La scelta infondata di evitare il glutine da parte di molti atleti è causa di stress e di carenza di calorie, senza produrre alcun beneficio. Uno studio australiano dimostra per la prima volta che una dieta senza glutine non ha effetti, né positivi ...
  • A Viareggio, Carnevale a misura di celiaci

    A Viareggio, Carnevale a misura di celiaci

    viareggio VIAREGGIO – Il Gluten-free è tornato anche quest’anno al Carnevale di Viareggio. I volontari dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia) della Versilia sono infatti presenti presso lo stand gastronomico della Croce Verde, all’interno del circuito del corso mascherato di fronte ...
  • Bigné fritti per un Carnevale senza glutine

    Bigné fritti per un Carnevale senza glutine

    “Il Carnevale è anche quel periodo dell’anno in cui con più facilità ci si permette il consumo del fritto, che è uno dei grandi tabù alimentari moderni. Un vero senso di colpa che durante questa breve finestra temporale sembra allentare la presa. Con i giusti criteri, il fritto, se fatto bene, ...
  • Celiachia, l’Abruzzo prova a snellire la burocrazia

    Celiachia, l’Abruzzo prova a snellire la burocrazia

    ABRUZZO. Le procedure amministrativo-burocratiche necessarie per garantire, a un cittadino affetto da celiachia, il diritto alla salute e all’erogazione dei buoni pasto vanno assolutamente modificate. La richiesta è del consigliere regionale di Forza Italia, Lorenzo Sospiri che stamattina ha ...
  • Celiachia, relazione al Parlamento anno 2014

    Celiachia, relazione al Parlamento anno 2014

    “La salute è un diritto di ogni individuo ed è importante fornire ai cittadini tutte le informazioni che possano contribuire a renderli consapevoli e a promuovere comportamenti utili alla prevenzione, alla diagnosi precoce e alla cura delle principali patologie”. Lo scrive il Ministro ...
  • Polemiche per la t-shirt “Are you gluten free?” di Zara

    Polemiche per la t-shirt “Are you gluten free?” di Zara

    zara Il negozio più amato dalle donne, il punto di riferimento dello shopping femminile, questa volta commette un passo falso. Zara ha presentato la nuova collezione e tra le tante proposte una in particolare ha attirato l’attenzione, la t-shirt con la scritta “Are you gluten free?”. “Segui una ...
  • Alce nero ritira Crema di riso per bambini

    Alce nero ritira Crema di riso per bambini

    alce nero L’avviso online di Carrefour, Coop, NaturaSì Carrefour ha ritirato dagli scaffali dei suoi punti vendita il prodotto Crema di riso Baby Food della marca Alce Nero nella confezione da 250 grammi. Il preparato per bambini in questione potrebbe contenere farina di farro (con glutine). Il ...