• Avviso per i celiaci: cioccolato senza glutine Auchan ritirato per errore di etichettatura

    Avviso per i celiaci: cioccolato senza glutine Auchan ritirato per errore di etichettatura

    Nonostante la scritta senza glutine, alcuni lotti di cioccolato Auchan sono stati ritirati perché non idonei ai celiaci L‘ingestione di glutine per una persona affetta dal morbo celiaco non è cosa da prendere alla leggera, perché potrebbe causare irritazione e infiammazione della mucosa ...
  • CELIACHIA O INTOLLERANZA AL GLUTINE?

    CELIACHIA O INTOLLERANZA AL GLUTINE?

    Cupra Marittima – Strategie nutrizionali e analisi di Laboratorio verranno presentate al convegno che si svolgerà domenica 25 gennaio alle ore 17 presso La Castelletta di Cupramarittima. Seguirà alle ore 20 la cena con i Presidi Slow Food “Celiachia o intolleranza al glutine? ...
  • Introduzione al glutine e malattia celiaca

    Introduzione al glutine e malattia celiaca

    Secondo uno studio condotto presso la Lund University in Svezia e pubblicato sulla rivista Pediatrics l’età di introduzione del glutine non influenza la probabilità di sviluppare celiachia nei bambini geneticamente predisposti.   Gli autori dello studio hanno analizzato i dati di 6436 ...
  • Cucina senza glutine all'aeroporto di Fiumicino

    Cucina senza glutine all’aeroporto di Fiumicino

    Se si è celiaci, viaggiare  richiede sicuramente un po’ più di  organizzazione, è necessario mettersi alla ricerca di ristoranti o negozi che offrono pasti senza glutine, rincorrere camerieri e cuochi per spiegare loro la situazione, portarsi sempre qualche prodotto senza glutine al seguito. ...
  • Peroni gluten free

    Peroni gluten free

    Arriva la spiga sbarrata Aic anche per una delle più popolari birre italiane La platea in Italia è piuttosto folta: l’1% della popolazione. Così anche Peroni non trascura questa fetta di mercato e lancia una birra senza glutine. La nuova proposta, assicura Federico Sannella, direttore ...
  • Torta allo yogurt senza glutine

    Torta allo yogurt senza glutine

    Molti ritengono che mangiare cibi senza glutine significhi rinunciare al piacere e al gusto. La celiachia, invece, può essere l’occasione per gustare tante ricette dal gusto originale, come la ciambella allo yogurt che vi proponiamo, assolutamente da provare!     Ingredienti: 200 gr ...
  • Celiachia e la visione californiana

    Celiachia e la visione californiana

    Riportiamo tradotto un articolo di dicembre del sito Celiac.org il portale seguito maggiormente dai celiaci californiani Non molto tempo fa, lo stile di vita senza glutine è stato riservato alle persone affette da celiachia – una malattia autoimmune genetica in cui l’ingestione di ...
  • Emanuela Ciuffreda, la ricercatrice dell'intolleranza al glutine

    Emanuela Ciuffreda, la ricercatrice dell’intolleranza al glutine

    Emanuela Ciuffreda, sta partecipando alla ricerca contro la celiachia, presso la Reading University. Da Monte Sant’Angelo alla Reading University. È la bella storia di Emanuela Ciuffreda, 27 anni. “Emanuela è un grande pregio e un grande orgoglio per la nostra comunità – dichiara Antonio di ...
  • Lorenzin, eterologa e celiachia nell'assistenza garantita

    Lorenzin, eterologa e celiachia nell’assistenza garantita

    Dopo 14 anni di attesa, arrivano i nuovi Livelli essenziali di assistenza (Lea). Ad annunciarlo è il ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, indicando alcune delle ‘new entry’ nella lista delle prestazioni erogate dal Servizio sanitario nazionale (Ssn) ai cittadini, gratuitamente ...