• Estudantes israelitas desenvolvem solução que decompõe glúten

    Estudantes israelitas desenvolvem solução que decompõe glúten

    Os estudantes desenvolveram nano-partículas que têm a capacidade de decompor a gliadina, a proteína do glúten, fazendo com que esta seja facilmente eliminada pelo intestino. Um grupo de jovens estudantes israelitas desenvolveu um método que recorre a nano-partículas que desintegram as moléculas ...
  • La Stanford University cerca volontari per la ricerca su Celiachia

    La Stanford University cerca volontari per la ricerca su Celiachia

    Volunteers Needed for Celiac Disease Research at Stanford University April 2015  – Volunteers are needed for a genetic study on celiac disease at Stanford University. Please consider participating in this research effort. Community participation is an essential component of Stanford’s celiac ...
  • Avviso Importante da Conad

    Avviso Importante da Conad

    Conad ha pubblicato il seguente comunicato stampa per i celiaci. conad, celiachia, avviso, pericolo, gluten free, ristoranti per celiaci, locali per celiaci, locali senza glutine   Conad invita i clienti intolleranti al glutine a non consumare i seguenti prodotti perché ha riscontrato la ...
  • Ecco i veri effetti del glutine sul cibo: non riuscirete più a guardare il pane con gli stessi occhi

    Ecco i veri effetti del glutine sul cibo: non riuscirete più a guardare il pane con gli stessi occhi

    A meno che tu abbia vissuto sotto una roccia per gli ultimi cinque anni, dovresti avere familiarità col termine “glutine”. Sia che tu sia un patito del cibo gluten-free sia che ami i cibi contenenti glutine, certamente sai che si tratta di un termine molto chiacchierato nel ...
  • Gluten, ¿por qué es mejor evitarlo?

    Gluten, ¿por qué es mejor evitarlo?

    Llevo harto tiempo leyendo e investigando a cerca de los alimentos y los efectos que estos van generando en el cuerpo. Hasta hace 2 años, yo creía comer relativamente sano, pero me di cuenta de que mucho de lo que había aprendido a cerca de los alimentos, es diferente a lo que pensababa. He ...
  • Colite e colon irritabile: potrebbe essere colpa del glutine

    Colite e colon irritabile: potrebbe essere colpa del glutine

    Colon irritabile: avete mai pensato al glutine? Secondo un nuovo studio, nel 25% dei casi proprio la sensibilità al glutine è la causa di quei disturbi che finora sono stati attribuiti alla sindrome del colon irritabile e ad altre patologie del funzionamento dell’apparato digerente. ...
  • What’s the Difference Between Food Intolerances and Food Allergies?

    What’s the Difference Between Food Intolerances and Food Allergies?

    In practice over the past 10 years, the most common question related to food intolerances is “what is the difference between food allergies and food intolerances?” For me the answer brings me back to a research project and presentation on food intolerances that I completed during my residency ...
  • Gluten, Inflammation and Cavities

    Gluten, Inflammation and Cavities

    While childhood is full of surprises, some parents are unprepared for the staggering dental bills and persistent cavities children get, even when they brush and floss regularly. Parents know to restrict sugar, but what they may not realize is that a hidden gluten intolerance and poor gut ...
  • Marche. Celiachia, Univpm per diagnosi precoce

    Marche. Celiachia, Univpm per diagnosi precoce

    Nelle Marche ci sono 16mila malati di celiachia, ma solo 3.000 lo sanno. Un progetto dell’Università Politecnica delle Marche punta sulla diagnosi precoce. In Italia la malattia, una patologia di natura autoimmunitaria che colpisce primariamente l’intestino, causata dal glutine ...
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