Ancora poche aziende dichiarano gluten free i propri prodotti. L'allarme arriva dall'ultimo congresso annuale dell'American College of Gastroenterology di Washington. I cosmetici potrebbero costituire un rischio potenziale per i celiaci.

Chi e' affetto da celiachia e' piu' propenso a soffrire di depressione o di disturbi dell'alimentazione anche se segue la dieta priva di glutine necessaria per curare la malattia. E' questa la scoperta dei ricercatori della Penn State University di University Park (Usa), dell'Universita' di Syracuse e della Drexel University di Filadelfia (Usa), che, in uno studio che sara' pubblicato da Chronic Illness, hanno dimostrato che anche chi gestisce molto bene il disturbo e' caratterizzato da maggiori livelli di stress, depressione e problemi associati all'aspetto fisico, al peso e alla forma.

Allarme rosso in Europa per i celiaci: l’Unione Europea, infatti, ha recentemente proposto una modifica al regolamento sull’etichettatura dei prodotti, con cui si vorrebbe abrogare il Regolamento relativo alla composizione e all'etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine (Reg. 41/2009).

La celiachia è un’intolleranza al glutine particolarmente diffusa tra la popolazione, in libreria è da poco arrivato il volume “Sono celiaco non malato” che offre consigli pratici e spunti per affrontare in modo efficace la scoperta dell’intolleranza.