Che cos’è l’intolleranza al cuore del grano?
La celiachia è una malattia sottostimata che ancora oggi espone chi ne è affetto a disagi...
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Categoria: Approfondimenti
“Se fosse celiachia?”: continua la campagna informativa di Dr. Schär Institute per i medici
I dati più recenti testimoniano che le diagnosi di celiachia in Italia sono in costante aumento...
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Celiachia: i sintomi da non sottovalutare
La celiachia è una malattia infiammatoria dell’apparato digerente che provoca intolleranza al...
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Possiamo essere davvero sensibili al glutine?
Le proteine del glutine sono eccezionalmente resistenti alla digestione in tutte le persone, non...
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Quello che dovreste sapere sulla farina di Amaranto
Stanchi della solita farina? È il momento buono per sperimentare una delle tante proposte...
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Intolleranza all’istamina
A scatenarla sono cibi come pomodori, cioccolato, birra, formaggi. Ma l’intolleranza...
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Intolleranza al glutine: i sintomi e le differenze con la celiachia
La sua vittima più nota è Novak Djokovic. Ma l’intolleranza al glutine, da non confondere...
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Celiachia, una diagnosi che può disorientare
Una delle caratteristiche distintive della Celiachia è quella di essere una malattia cronica, che...
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Celiachia: la causa è nei geni?
Con l’aiuto del professor Italo De Vitis, membro del comitato scientifico nazionale di AIC...
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Pane senza glutine: il giusto mix di farine scoperto dagli scienziati per renderlo più appetibile e nutriente
Un recente studio ha sviluppato una ricetta che combina la farina di ceci e il psillio, una fibra...
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Glutine e svezzamento
Glutine: l’intolleranza a questo elemento costringe il soggetto che ne soffre all’adozione di...
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Il nuovo trattamento per la sensibilità al glutine dà speranza ai ricercatori
Un nuovo trattamento per la sensibilità al glutine è stato ora testato con buoni risultati, poiché...
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