Categoria: Approfondimenti

I genetisti della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa hanno condotto uno studio che potrebbe...

Sì, il mais è naturalmente privo di glutine, lo sappiamo bene. Proprio per questo motivo si tratta...

Subire conseguenze gravi dopo l’assunzione di glutine, per i celiaci, è raro ma tenere alta...

La diagnosi della celiachia nell’adolescenza è molto difficile da accettare. Con la diagnosi...

I sintomi atipici della celiachia come macchie sulle unghie o sui denti e la magrezza non vanno...

La celiachia è una malattia intestinale infiammatoria permanente con tratti di auto-immunità che,...

L’intolleranza al pane non ha sempre a che fare con il glutine o il grano. Secondo uno studio, il...

Il glutine conferisce al pane una piacevole croccantezza e la caratteristica elasticità...

Come la stragrande maggioranza delle malattie, anche la celiachia si declina in numerose varianti....

Le false notizie in campo alimentare sono tra le più diffuse e anche tra le più difficili da...

Nelle persone positive agli anticorpi per la malattia celiaca sono state rilevate anomalie...

I processi infiammatori legati alla celiachia vanno infatti ad alterare le cellule deputate alla...