Sud Italia ed isole, aumenta il numero dei bimbi affetti da celiachia
Emerge da uno studio condotto dalla Società Italiana di Gastroenterologia Pediatrica Epatologia e...
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Categoria: PRIMO PIANO
Il glutine: il doppio volto dell’alimentazione moderna
Dalle intolleranze alla sua importanza nutrizionale e l’impatto economico, tutto quello che...
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Farina di manioca: cos’è e 5 ricette senza glutine
La farina di manioca è una polvere biancastra ottenuta dalla radice della pianta della manioca,...
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“La salute nel piatto”: 6 incontri per imparare la corretta alimentazione
Il Comune di Russi, in collaborazione con Ausl Romagna, organizza una serie di appuntamenti...
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Torta mimosa senza glutine
Oggi è la festa della donna e come omaggiarla se non con una torta mimosa? Oggi, abbiamo preparato...
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Novità a bordo: i cibi vegani e senza glutine fanno la loro comparsa nei menù aerei
I menù delle compagnie aeree low cost si aggiornano per andare incontro alle richieste alimentari...
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Come l’etichetta ‘può contenere glutine’ potrebbe cambiare la vita dei celiaci
L’Unione europea prevede norme specifiche sugli allergeni, ma non sono sempre efficaci...
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Vietato improvvisare “Il rischio zero non esiste Ma evitare contaminazioni”
In cucina lo chef utilizzi piani di lavoro e aree di cottura dedicati al cibo senza allergeni. In...
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Ricette buone e gluten free, il successo di Anna Morini
L’insegnante di Città di Castello sempre più protagonista sul web, con innumerevoli ricette...
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Torta al ciocciolato e pere senza glutine e lattosio
Ingredienti 50 gr di fecola 160 gr di farina di riso 40 gr di cacao amaro in polvere 2 uova...
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Celiachia, siete sicuri di non soffrirne?
Cosa dobbiamo sapere e sintomi da non sottovalutare Per capire a fondo tutto ciò che concerne il...
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Prodotti senza glutine, l’europarlamentare Gazzini chiede all’UE etichette più chiare a tutela dei consumatori
L’aumento delle intolleranze alimentari è un fenomeno in costante crescita. In particolare la...
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