Mais Corvino Srl insieme a Fiorentini per Le Piemontesine per tutelare la biodiversità di mais sul territorio
da Redazione | 16 Maggio 2023 | News, PRIMO PIANO | Commenti 0
Mais Corvino Srl, specializzata nella produzione di farine macinate a pietra, con la peculiarità di produrre e trasformare in esclusiva una varietà di mais nero, annuncia a Tuttofood la collaborazione con Fiorentini, leader sul mercato italiano delle Gallette e degli...
Giornata mondiale della celiachia: 9 mila diagnosi l’anno, 7 su 10 sono donne
da Redazione | 16 Maggio 2023 | News, PRIMO PIANO | Commenti 0
In media, in Italia ogni anno vengono effettuate circa 9.000 diagnosi di celiachia. Per un totale, nel 2021, di 241.729 celiaci di cui il 70% (168.385) appartenenti alla popolazione femminile e il restante 30% (73.344) a quella maschile. La maggioranza dei celiaci...
La celiachia spiegata ai bambini da @io_speriamo_che_celiacavo
da Redazione | 11 Maggio 2023 | News, PRIMO PIANO | Commenti 0
In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, che si svolgerà dal 16 al 22 maggio, Celiachia.org ha sviluppato un progetto dedicato alle Scuole dell'Infanzia e Primarie di tutto il paese, con lo scopo di sensibilizzare i bambini e loro famiglie sul tema...
Nove giorni per combattere le fake news sulla Celiachia
da Marco | 5 Maggio 2023 | Eventi, PRIMO PIANO | Commenti 0
Corsi di cucina senza glutine per adulti e bambini; screening e consulenze mediche gratuiti; incontri e consigli di dietisti e nutrizionisti, online e in presenza; iniziative di divulgazione e informazione a contatto diretto con gli esperti. Dal 13 al 21 maggio, nove...
Self test della celiachia: cos’è, come funziona e quanto costa
da Marco | 5 Maggio 2023 | Approfondimenti, PRIMO PIANO | Commenti 0
Self-test della celiachia, come funziona, quando occorre farlo e quanto costa. Riesce a diagnosticare questo disturbo in maniera tempestiva. La celiachia è una condizione che colpisce circa il 1% della popolazione mondiale, ma spesso viene diagnosticata tardivamente o...
Celiaci, in Molise oltre 1.000 casi, due su tre sono donne. Spesa pro-capite la più alta d’Italia
da Marco | 11 Aprile 2023 | News, PRIMO PIANO | Commenti 0
In Molise nel 2021 si contavano 1.067 celiaci, di cui 289 maschi e 778 femmine. E’ quanto si apprende dalla Relazione annuale al Parlamento del Ministero della Salute. Nello stesso periodo – riporta l’Ansa Molise – la spesa per l’erogazione degli alimenti senza...
Prodotti senza glutine: promossi o bocciati?
da Marco | 11 Aprile 2023 | Approfondimenti, PRIMO PIANO | Commenti 0
I prodotti senza glutine migliorano la qualità della vita e la varietà in cucina per i celiaci, ma da un punto di vista nutrizionale sono validi? La parola all’esperta Oltre ai prodotti naturalmente senza glutine come riso, patate e mais, per i celiaci la varietà...
Debellare celiachia e intolleranza a glutine: una sfida possibile
da Marco | 11 Aprile 2023 | News, PRIMO PIANO | Commenti 0
Milano, 23 mar. (askanews) - La celiachia e l'intolleranza al glutine, alimento presente in tutti i grandi farinacei e derivati del grano, presto potrebbero essere un brutto ricordo. La ricerca medica sta infatti mettendo a punto soluzioni innovative di ultima...
Sud Italia ed isole, aumenta il numero dei bimbi affetti da celiachia
da Marco | 27 Marzo 2023 | Approfondimenti, PRIMO PIANO | Commenti 0
Emerge da uno studio condotto dalla Società Italiana di Gastroenterologia Pediatrica Epatologia e Nutrizione Pediatrica, presieduta dal Prof. Claudio Romano (Policlinico di Messina). Sempre più bimbi del sud Italia e delle isole affetti da celiachia. È quanto emerge...
Il glutine: il doppio volto dell’alimentazione moderna
da Marco | 27 Marzo 2023 | Approfondimenti, PRIMO PIANO | Commenti 0
Dalle intolleranze alla sua importanza nutrizionale e l'impatto economico, tutto quello che c'è da sapere sulla proteina più dibattuta dell'industria alimentare Il glutine è una proteina presente in alcuni cereali ma non presente in natura, ampiamente utilizzata...