Tag: glutine
Scandicci. Menù per celiaci in mensa, ogni giorno il centro cottura prepara pane senza glutine per 30 alunni
Gli ingredienti necessari sono farina senza glutine, acqua tiepida, olio, sale, miele e lievito...
Per saperne di più
Trovato il tasto che “spegne” la celiachia?
Dagli Stati Uniti arriva la notizia della scoperta di un enzima in grado di trattare la...
Per saperne di più
Scienze in pratica: alla scoperta di glutine, Dna e amilasi
Scienze in pratica Scienze in pratica Dallo studio del glutine a quello del DNA fino all’analisi...
Per saperne di più
Che mondo sarebbe senza glutine?
Glutine sì o glutine no? L’argomento è finito prepotentemente alla ribalta delle cronache in...
Per saperne di più
Celiachia: cosa fare per non sbagliare
Negli ultimi tempi “mangiare” è diventato come “vestire”, un azione soggetta a mode e tendenze....
Per saperne di più
12 sintomi della celiachia da riconoscere
Sintomi della celiachia da riconoscere: quali sono? La malattia celiaca è una reazione immunitaria...
Per saperne di più
La malattia celiaca: nuovo marker per la diagnosi
La malattia celiaca (MC) è definita dall’ESPGHAN del 2012 come un disordine sistemico...
Per saperne di più
Celiachia: nei bambini, si può scoprire anche dalla bocca
Visite odontoiatriche effettuate con regolarità permettono di scoprire eventuali fattori legati...
Per saperne di più
EXPO 2015: Festival dell’apparato digerente. Le malattie dovute al glutine
Nell’ambito del Festival dell’Apparato Digerente, AIC Lombardia interverrà alla Tavola Rotonda Le...
Per saperne di più
Celiachia: è il glutine il nuovo nemico dell’alimentazione moderna?
La nuova guerra alimentare al glutine è giustificata? Gli scienziati per ora studiano i tanti...
Per saperne di più
La crociata dei “gluten free”
Prima il “biologico”, poi il “naturale”, quindi il “vegano” e ora il “no glutine”. Business, falsi...
Per saperne di più
Grano antico con glutine digeribile «Utile per prevenire la celiachia»
Il grano monococco, ossia il Triticum monoccum, anche noto come piccolo farro, pur essendo un...
Per saperne di più
AMICI DI CELIACHIA.ORG
