Si è conclusa il 31 marzo una consultazione pubblica online che l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha aperto con l’obiettivo di sviluppare delle linee guida per portare il limite raccomandato di apporto energetico della dieta proveniente dagli zuccheri semplici al 5% del totale, in pratica la metà di quanto finora raccomandato dall’OMS stessa nelle linee guida emanate nel 2002. Tutto ciò per limitare l’aumento del consumo di bevande zuccherate e altri prodotti alimentari a base di zuccheri che si associa a un rischio maggiore di sovrappeso e obesità e come azione preventiva della carie dentale. In Italia, secondo stime dell’INRAN, l’assunzione di zuccheri semplici è intorno all’11% delle calorie giornaliere.
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OMS Draft Guideline: Sugars intake for adults and children.
