RISTORANTE LA PIGNA A LIGNANO PINETA

ESALTARE L’ESSENZA. SEMPRE.

Perché pensiamo che un grande piatto nasca sempre da una grandissima ricerca.

E con lo stesso spirito da anni, cerchiamo di regalare momenti e piatti unici a tutti i nostri ospiti.

Il nostro Ristorante La Pigna di Lignano Pineta, è un ristorante di pesce di altissima qualità, che dedica tutte le attenzioni alla gentilezza, alla disponibilità del personale e ai suoi piatti.

La nostra cucina è strettamente legata alle tradizioni culinarie del Friuli Venezia Giulia, ma allo stesso tempo desidera proporre sempre nuovi piatti di pesce, e di carne, rivisitando quindi le tradizioni con fantasia e creatività.

Un ambiente semplice, accogliente e rustico, dove la cura del particolare viene sempre risaltata, nella sala come nei piatti, con colori e sapori sempre ricercati.

All’interno della nostra cucina, primaria importanza viene data soprattutto alla ricerca dei prodotti, degli ingredienti e del pescato.  Proprio per questo riteniamo che sia fondamentale: Esaltare l’essenza. Sempre.

Il nostro ristorante di pesce La Pigna di Lignano, offre menù sempre vari e ricchi di piatti, che vanno dalle crudità agli antipasti cotti, da meravigliosi primi a grigliate di pesce davvero invitanti.

E la ricerca continua… anche nella scoperta dei nuovi sapori. Ma importante è saper soddisfare ogni nostro cliente, perché ci sono esperienze che non possono essere raccontate, ma vanno vissute sul proprio palato.

La nostra fortuna è l’esperienza, quella di riconoscere il sapore autentico di un astice blu, o di una seppia del nostro mare piuttosto che di pesce allevato e non pescato, senza interferenze di sapore.

E la bellezza, o la professionalità, è anche quella di saper abbinare il giusto piatto con il buon bicchiere di vino, magari prodotto direttamente dalle nostre vigne, nei territori friulani.

Infatti, vantiamo di un esclusiva e pregiata carta dei vini, sempre accompagnata con ottimi dessert e dolci.

Vi aspettiamo con numerose novità e con i nostri invitanti piatti…

ALLA RICERCA DI SAPORI E TRADIZIONI

Accanto a Fabrizio e Stefano, ristoratori e albergatori da sempre di Lignano Pineta, ci sono chef e cuochi, una grande squadra di collaboratori che condividono con lui il piacere della buona cucina e del buon bicchiere di vino.

Da sempre il ristorante La Pigna, di Lignano Sabbiadoro, è un punto di riferimento nella cittadina, per chi ama la buona cucina e per chi desidera regalarsi una cena a base di pesce, o di carne, durante la sua vacanza a Lignano.

La loro esperienza e la qualità dei menu presentati, ha sempre portato molta soddisfazione ed entusiasmo, soprattutto in un mondo come quello attuale, dove il cibo è sempre più omologato e slow food.

Ma il piacere della buona cucina, secondo la filosofia della famiglia Bonato, è anche il piacere di sedersi a tavola insieme alla propria famiglia e gustare un piatto colorato e nuovo.

ESALTARE L’ESSENZA. SEMPRE.

Questo criterio viene riservato anche per la ricerca dei prodotti che vengono acquistati per realizzare piatti sempre nuovi, tradizionali ma moderni, ricercati ma allo stesso semplici. Elevata qualità, e ad un “prezzo normale”!

Viviamo in un’epoca dove i sapori sono sempre più difficili, dove la creatività degli chef tende troppo spesso a mistificare i veri sapori e i gusti tradizionali.

Mentre Fabrizio e Stefano e il loro staff, andando decisamente controtendenza, cercano di concretizzare al meglio il valore del piatto, legandosi sia alla tradizione sia alla modernità mediterranea e friulana.

E tutto ciò ci è possibile grazie a lunghi anni di esperienza e accurata ricerca insieme a chef e cuochi di alto livello. Una cucina scrupolosa e che non lascia nulla al caso, che cerca in ogni suo piatto il giusto equilibrio, nel rispetto delle nostre tradizioni culinarie e culturali.

CUCINA SENZA GLUTINE

ATTENTI ALLE ESIGENZE DI OGNI NOSTRO OSPITE

Il nostro ristorante La Pigna di Lignano Sabbiadoro, appartiene all’Associazione AIC ovvero Associazione Italiana Celiachia, per una cucina senza glutine.

Molti piatti del nostro menu sono già naturalmente privi di glutine, e anche chi soggiornerà in hotel da noi, anche a colazione troverà un buffet dedicato a chi presenta intolleranze e allergie.

Cerchiamo di trovare sempre l’alternativa ideale, proprio per far sentire coccolato il nostro ospite, come fosse a casa propria. Il nostro chef ha molta attenzione per tutti i tipi di intolleranze e per quanto riguarda la celiachia il menù dedicato è praticamente lo stesso di quello “con glutine” grazie anche alla continua ricerca nell’acquisto di prodotti certificati dall’AIC.

Infine, il nostro staff è sempre a vostra completa disposizione per darvi le relative informazioni.

Vi invitiamo a segnalare al cameriere la vostra intolleranza.

Ci aiuterete a servirvi in tutta sicurezza.

HOTEL LA PIGNA