Pan di spagna
Inserito da redazione il Mer, 23/07/2008 - 12:11
Sommario
| Porzioni | |
|---|---|
| Sorgente | da Tosca su cookaround.com |
| Tempo | 30 minuti |
| Ricette | Dolci |
Descrizione
preparazione base adatta alla creazione di torte decorate
Ingredienti
- 9 uova
- 9 tbsp zucchero
- 15 tbsp fecola di patate
Istruzioni per la preparazione
lavorare molto bene uova e zucchero, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso e triplicato di volume
a bassa velocità aggiungere la fecola un cucchiaio alla volta
mettere il composto nello stampo e infornare a 170° per circa 20 minuti, ovviamente prova stecchino, non tenetelo troppo o si asciuga e diventa gomma piuma
sfornatelo e rovesciatelo su una gratella a raffreddare.
è consigliabile prparare il pds il giorno prima, conservandolo in un porta torta, o in un sacchetto per alimenti
chiarimenti
cosa significa tbsp fecola di patate?
che cos'è il pds da preparere il giorno prima?
Se non sbaglio i significati
Se non sbaglio i significati dovrebbero essere questi:
tbsp: table spoon... cucchiaio da tavola in inglese
pds: pan di spagna abbreviato
Forse era meglio scrivere senza abbreviare le parole, così da essere comprensibile per tutti!
chiarimento abbreviazioni
Buongiorno a tutti se portate il cursore del mouse sull'abbreviazione vi compare il significato in italiano.... si sono rese necessarie le abbreviazioni per utilizzare il programmino interno per il calcolo delle porzioni. saluti la redazione
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