Sapori e saperi tra cultura, tradizioni e spettacolo, dal 5 all’8 dicembre nella splendidissima Colonia Julia
“L’Oro di Spello”, la tradizionale festa dell’Olivo e Sagra della Bruschetta che si svolgerà a Spello dal 5 all’8 dicembre prossimi, giunge alla sua 47esima edizione e si propone anche quest’anno di valorizzare tutto ciò che per la città è tesoro, con particolare attenzione all’olio extravergine di oliva, il prodotto enogastronomico più rappresentativo e importante del territorio.

“La tutela del celiaco costituisce per il Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali un obiettivo importante poiché la promozione e la tutela della salute delle persone, ed in particolare di quelle appartenenti alle fasce più deboli, è il cuore di una politica sanitaria attenta e responsabile, ed è oggi l’unico modo per misurare l’efficacia e la coerenza del nostro lavoro”. Con queste parole il sottosegretario Francesca Martini ha aperto la nuova sezione del sito web del Ministero della Salute dedicato alla celiachia.

Da sabato 8 novembre il BAR IL SOLE di Scandicci inaugura le colazioni Glutine-free!

Un bella iniziativa a favore dei celiaci che in Italia (vedi più in basso) sono purtroppo in crescita. Non è un’affezione grave, ma può dare disturbi anche notevoli se chi ne è affetto assume alimenti con una presenza anche minima di glutine.

Storia dell'idea: come nasce Davide

Nel 1997, avendo aperto nella biblioteca dell'oratorio un punto di accesso ad Internet, mi sono trovato di fronte alla necessità di proteggere, in qualche modo, i ragazzi dai contenuti sconvenienti che si presentano sulla rete in misura davvero imponente e con modalità subdole ed invasive. Come educatore ho dovuto affrontare le sfide poste da questo nuovo e formidabile strumento: forse il più potente mai inventato dall'uomo.

Da laboratorio ad azienda, storia della “fabbrica di cioccolato"

Era il 1878 quando Silvano Venchi aprì il suo laboratorio di pasticceria a Torino. Oggi, a 130 anni di distanza, Venchi, è l’unico laboratorio-industria italiano, una fucina di arte dolciaria di rilevanza nazionale e non solo, capace di mantenere intatta la tradizione piemontese e il gusto grazie alla creatività di 180 artigiani dolciari.