zenzero

HO REALIZZATO QUESTE FOCACCINE PER LA PRIMA COLAZIONE…

…perché volevo qualcosa di nuovo per la mia sveglia mattutina, ricco di fibra, sano ma soprattutto buono … ecco un’idea tutta da provare.

Adoro lo zenzero sia per il suo sapore che per il suo profumo. Ha tantissime proprietà rinvigorenti e calmanti per il nostro organismo.

COSA:

  • 300 ml acqua
  • 2 gr bicarbonato
  • 6 gr zenzero fresco grattugiato
  • 110 gr mais fioretto
  • 60 gr teff Revolution Food
  • 3 gr sale
  • 10 ml olio evo

COME:

2016-05-13-10.17.53-632x435Unire il bicarbonato all’acqua e incorporare le due farine precedentemente mischiate. Impastare  lentamente per dare tempo all’acqua di essere assorbita.

Aggiungere il sale, lo zenzero e amalgamare il tutto.

Come ultimo ingrediente unire l’olio e creare un impasto liscio ed omogeneo.

Lasciare riposare 30 minuti.

Fare delle piccole palle e lavorarle con le mani per ottenere delle focaccine alte poco meno di 1 cm.

Posizionarle su una placca  rivestita con carta forno, pennellare qualche goccia di olio sulla loro superficie  e cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti.

Servire le focaccine con del buon miele e … buon risveglio!

Le ricette di Mattarella Sglutinata per Celiachia.org