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lunedì, 22 ottobre 2018

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News dal mondo senza glutine. Tutte le novità sulla celiachia e sulla ricerca, le scoperte, i nuovi studi sul mondo senza glutine

Novità dal mondo senza glutine. Tutte le novità sulla celiachia e sulla ricerca, le scoperte, i nuovi studi sul mondo senza glutine

Novità dal mondo senza glutine. Tutte le novità sulla celiachia e sulla ricerca, le scoperte, i nuovi studi sul mondo senza glutine

Novità dal mondo senza glutine. Tutte le novità sulla celiachia e sulla ricerca, le scoperte, i nuovi studi sul mondo senza glutine

Novità dal mondo senza glutine. Tutte le novità sulla celiachia e sulla ricerca, le scoperte, i nuovi studi sul mondo senza glutine

Novità dal mondo senza glutine. Tutte le novità sulla celiachia e sulla ricerca, le scoperte, i nuovi studi sul mondo senza glutine

Novità dal mondo senza glutine. Tutte le novità sulla celiachia e sulla ricerca, le scoperte, i nuovi studi sul mondo senza glutine

Dieta senza glutine per la celiachia? In realtà si mangia più glutine di quanto si pensi

corso per ristoratori aic
Secondo un nuovo studio americano, seguire rigorosamente una dieta gluten-free non proteggerebbe i pazienti dalle quantità di glutine pericolose. Rimane da scoprire, però, da dove provenga questa sostanza. Per l’1% della popolazione celiaca, mangiare cibi privi di glutine non è una moda, ma una vera e propria necessità: basti pensare che una persona con celiachia potrebbe manifestare sintomi con un consumo...

E SE DIETRO ALLA CELIACHIA CI FOSSE UN VIRUS?

Perché una ricerca americana ipotizza che la causa dell'intolleranza al glutine sia virale? Cosa c'è di vero nella possibilità di curarsi con un vaccino? E cosa sul grano OGM? Aumenta l'accuratezza della diagnosi di celiachia, come la gamma di prodotti adatti a chi è intollerante al glutine, ma sul fattore scatenante della malattia non ci sono ancora certezze. Uno studio pubblicato qualche tempo fa...

Roma, truffa sui celiaci: arrestati due imprenditori di negozi specializzati

Giuliano Castellino e Giorgio Mosca sono ritenuti responsabili di aver organizzato una truffa da 1, 3 milioni di euro (ANSA) Taroccavano i "buoni" per acquistare cibo gluten-free e in questo modo hanno truffato il Sistema sanitario regionale per circa 1 milione e trecento mila euro. Per questo oggi i carabinieri del Nas, su richiesta del gip di Roma, hanno posto ai...

Piemonte: Celiachia, per pagare i prodotti basterà la tessera sanitaria

I buoni di acquisto diventano digitali: la novità riguarda gli oltre 13 mila piemontesi che hanno diritto all’esenzione. È una novità non di poco conto per quanti non soltanto sono alle prese con la celiachia, ma con i condizionamenti che impone. I buoni cartacei escono di scena, per acquistare i prodotti senza glutine in tutti gli esercizi commerciali e nelle...

Celiachia, 6 milioni di italiani mangiano «gluten free» (ma non ne hanno bisogno)

Spesi 105 milioni di euro di prodotti privi di glutine senza necessità clinica. I casi di celiaci certificati sono 200 mila, ma si sospetta che siano 500 mila. In molti credono ancora che eliminare il glutine faccia dimagrire.   Per ogni italiano che soffre di celiachia certificata ce ne sono 30 che consumano alimenti privi di glutine pur senza averne bisogno,...

Migliorare la qualità della vita dei celiaci: lo studio degli anticorpi anti transglutaminasi IgA

All'IRCCS Burlo Garofolo di Trieste si fa ricerca per migliorare le diagnosi e il follow-up dei pazienti celiaci. Tra i focus ci sono gli anticorpi anti-tTg IgA: ce ne parla la dottoressa Chiara Zanchi Quanto conosciamo la celiachia? La patologia ha una storia lunga. Negli anni ’30 si pensava fosse una malattia esclusivamente pediatrica, che colpiva i bambini piccoli con gonfiore addominale,...

Novità su rimborsi e nuovi tetti da Conferenza Stato-Regioni

erogazione prodotti senza glutine
Il governo ha pronto uno schema per rivedere i tetti di rimborso per gli alimenti senza glutine per celiaci che ogni anno causano una spesa di 240 milioni di euro al servizio sanitario. L'Unione Europea non impone una etichettatura particolare per questi alimenti sostitutivi di pasta pane pizza etc, ma il produttore che voglia renderne le spese detraibili deve...

Screening e Corsi di cucina dal 12 al 20 maggio in tutta Italia per la settimana della celiachia

Torna la Settimana della celiachia, evento che ha l'obiettivo di informare e sensibilizzare il pubblico in merito a una patologia che in Italia interessa circa 600.000 persone. Corsi, degustazioni, menù gluten free e incontri con specialisti: TUTTE LE INIZIATIVE Torna la Settimana Nazionale della Celiachia. Dal 12 al 20 maggio, l'Aic (dall'Associazione Italiana Celiachia) organizza in diverse città italiane (qui l'elenco...

Semaforo verde in Emilia Romagna al borsellino elettronico per i celiaci

Nei prossimi mesi il budget buoni sarà accreditato direttamente sulla tessera sanitaria, con la possibilità per il cittadino di controllare il saldo e autorizzare la spesa con un pin   La dematerializzazione dei buoni spesa per i celiaci? Non è ancora completata ma, a breve, ci saranno novità importanti che semplificheranno loro la vita, con la trasformazione della Tessera sanitaria in...

Indagine shock sui prodotti per celiaci: il 13% di quelli esaminati conterrebbe glutine

Non sempre le etichette garantiscono che i cibi siano privi di glutine
  Il Laboratorio cantonale del Ticino avrebbe scoperto 3 prodotti non conformi sui 23 campioni analizzati. Demoliti alcuni miti sulla dieta gluten-free   Se le allergie e intolleranze sono un argomento sempre più all’ordine del giorno, gli operatori dell’alimentare sembrano sempre più accorti alle esigenze della platea dei consumatori. Purtroppo però, non lo farebbero sempre in modo corretto. A dimostrare che le richieste...