alimentazione, angoli senza glutine, locali senza glutine, hotel, b&b, ristoranti, farmacie, gelaterie, pizzerie, agriturismo, senza glutine, gluten free, locali per celiaci, locali intolleranza glutine ristoranti per celiaci

angoli senza glutine, locali senza glutine, hotel, b&b, ristoranti, farmacie, gelaterie, pizzerie, agriturismo, senza glutine, gluten free, locali per celiaci, locali intolleranza glutine

Gallo Nero

4.5
Tuscan tomato bread with IGP Chianina beef tartare, avocado and black rice
Gallo Nero
Gallo Nero
Eventi
Crema tiepida di fagioli di risina alla salvia tapioca croccante e finocchiona
Gallo Nero
Indirizzo:
Via del Porrione, 65/67, Siena, SI, Italia, Toscana
Descrizione:

Un viaggio a ritroso nel tempo, per scoprire, attraverso ogni pietanza, gli autentici sapori della cucina toscana.

La peculiarità del Gallo Nero è la profonda cura che viene dedicata ad ogni suo piatto.

Sì, perché le varie pietanze sono l’accurata rielaborazione di vecchie ricette riproposte in chiave moderna. Ecco perché ogni piatto si trasforma in un viaggio sensoriale alla scoperta dei sapori e dei costumi caratteristici della città di Siena.

Grande è anche l’attenzione ai prodotti molti dei quali provengono dal territorio senese e tra cui figurano alcune eccellenze come la Cinta Senese, la carne Chianina e anche una vasta scelta di pecorini toscani fatti con latte di pura pecora, oltre all’olio extravergine di oliva.

Anche le farine utilizzati per fare la pasta, rigorosamente fatta a mano e servita subito dopo ai commensali, e i dolci sono di provenienza toscana e prodotte a regime biologico.

La selezione dei vini è strettamente legata al territorio; in carta non manca ovviamente il Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, il Chianti Classico, il Chianti Colli Senesi e la Vernaccia di San Gimignano.

Delizioso il tagliere di Cinta Senese, con salumi di alta qualità che ovviamente si sposa a meraviglia con con un buon bicchiere di Brunello di Montalcino.

Assolutamente da provare le tagliatelle al ragù di maiale grigio e carciofi, seguite poi da una tagliata di vitello chianino Igp con tartufo.

Al menù ricercato si aggiunge anche la creatività dello Staff che, al fine di coinvolgere tutti i sensi in un serata unica, organizza cene a tema e serate di degustazione, durante le quali sarà possibile non solo gustare i vini della cantina, ma anche apprendere i giusti accostamenti con le varie tipologie di piatto.

Il Gallo Nero ha inoltre un occhio di riguardo per le intolleranze e scelte alimentari, proponendo infatti piatti per celiaci, vegetariani e vegani.

Leave a reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Send message to listing owner

Send message to moderator

Celiachia.org non è un ente certificatore. Tutti i locali per celiaci, i locali gluten free, inseriti all’interno del portale, si assumono la responsabilità di quanto da loro dichiarato.  I locali per celiaci e i locali senza glutine in Italia sono fortunatamente in aumento. Questa pagina è nata per farvi conoscere meglio Hotel, Ristoranti, Gelaterie, Pizzerie, Bed & Breakfast e tutti gli altri esercizi che somministrano alimenti senza glutine. Il nostro consiglio è sempre quello di telefonare o andare tramite link al sito per assicurarsi di esservi imbattuti esattamente quanto speravate di trovare.

ANGOLI SENZA GLUTINE | alimentazione senza glutine